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Comme beaucoup d'endroits au Japon, Ibara propose de nombreuses spécialités savoureuses qu'on ne trouve nulle part ailleurs.
Et comme nous nous trouvons dans la campagne japonaise, notre gamme d'ingrédients frais est inégalée.
Pourtant, les esprits novateurs de la ville ont tiré parti de ce qui fait la spécificité d'Ibara pour concevoir des chefs-d'œuvre innovants.
Denim Noodles
Noodles with a twist!
All the Karinto!
Offered in yuzu, burdock root and sake flavour, these crunchy treats are perfect as souvenirs!
Denim
Apart from getting the highest-quality outfits, you can also choose from unique denim goods.
Denim Noodles
Noodles with a twist!
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Découvrez la gamme de spécialités d'Ibara en cliquant sur les photos ci-dessous
Dans la zone Meiji de la ville de Yoshii, une altitude de 400 mètres, un climat tempéré et un sol d'argile rouge en font une zone propice à la culture. La racine de bardane (gobou) est appelée "Gonbou" dans cette région, et la racine de bardane qui y est cultivée est connue sous le nom de marque "Meiji Gonbou".
Si beaucoup de gens ont entendu parler des "jeans Kojima", peu savent qu'une grande partie du denim utilisé au Japon et au-delà provient d'Ibara.
Parmi les marques qui utilisent le denim d'Ibara figurent de nombreuses entreprises japonaises célèbres, mais également des grands noms internationaux comme Louis Vuitton.
La ville d'Ibara est l'une des zones de culture du raisin de l'ouest d'Okayama. Une variété de raisins est cultivée à la fois dans des serres et en plein air, et selon l'altitude et le type de raisin, ils peuvent être récoltés de fin juillet à décembre.
Le raisin est si célèbre à Ibara que dans les vignobles de la ville d'Aono, le Budou Roman-kan (Maison de la Romance des Raisins) a été construit, où les agriculteurs locaux peuvent apporter leurs raisins pour les vendre.
Avez-vous déjà mangé cet en-cas croustillant ?
Le karinto d'Ibara provient principalement des villes de Yoshii et de Bisei. Il s'agit d'une délicieuse friandise grillée qui se décline en plusieurs saveurs.
La spécialité doit être la saveur Racine de Bardane faite à Yoichi, illustré dans la photo de gauche. Elle existe en deux tailles, en petits morceaux et en longues torsades. Le goût subtil de la racine de bardane est délicieux !
De nos jours, il ne reste plus que quelques endroits où l'on fabrique le saké à l'ancienne, à l'aide de grands tambours. L'alcool obtenu varie en goût selon les méthodes utilisées, mais il est toujours de la meilleure qualité !
Ici, à Ibara, nous avons encore quelques-unes de
ces brasseries, où vous pouvez même organiser une visite pour apprendre comment le saké est fabriqué.
Ibara est fou de denim et cela s'étend à la nourriture.
Si vous voulez essayer quelque chose de différent, pourquoi ne pas acheter un paquet de nouilles Denim vendues à la gare et dans certaines boutiques de denim. Le bleu des nouilles n'est pas quelque chose
que l'on voit tous les jours, mais leur goût est indéniable !
en savoir plus?
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